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尖椒毛豆炒小鱼干
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单恋

出门在外,馋的厉害的时候做做这道菜,虽然没有妈妈做的好吃,不过也能解解馋啦~

食材
青毛豆 适量
小鱼干 适量
尖椒 适量
葱姜蒜 适量
花椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把原料准备好,如图。(如果不能吃辣椒的话可以适量少放一点,但是一定要放,这都菜,辣,才好吃。)
  • 步骤 2/6
    热锅倒油,油热了之后把小鱼干(清水洗过滤干)倒入锅里,多翻炒,不要糊锅,把水分差不多炒干了,盛在盘子里,盘子一定要擦干,不能有水。
  • 步骤 3/6
    热锅倒油,把葱姜蒜和花椒倒锅里翻炒,炒出香味倒入青豆(油要多放一点点,因为豆子难熟,要多炒一会儿)
  • 步骤 4/6
    放点盐,加一点点水,让盐入味。(水只要一点点就好)
  • 步骤 5/6
    豆子快熟的时候放入之前炒好的小鱼干和尖椒,翻炒,再放一点点盐翻炒,让菜入味。
  • 步骤 6/6
    最后放一点点味精,翻炒几下,盛出装盘就好啦~这个菜最好配着煎饼吃,薄薄的煎饼,里面卷着热辣的菜,简直太过瘾。(没有煎饼,就搭配着饼馒头什么的吃,不要吃米饭吃这个,个人觉得这样搭配不好吃,关键是不过瘾~)
小贴士

随时欢迎喜欢辣的小伙伴们,分享辣味菜~

发布于 2018-12-02
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