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香辣鳗鱼
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疤猜门嘿瞬
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食材
辣椒碎 5g
鳗鱼 300g
孜然碎 5g
白芝麻 少许
淀粉 少许
5g+3g
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鳗鱼去掉大骨头,切小段,用5g盐和料酒腌15min,控干
  • 步骤 2/6
    鳗鱼表面蘸上干淀粉
  • 步骤 3/6
    辣椒碎,孜然碎,盐,白芝麻混合均匀
  • 步骤 4/6
    鳗鱼入锅炸
  • 步骤 5/6
    炸到表面金黄
  • 步骤 6/6
    锅内留底油,炒炸过的鳗鱼,把3中配好的调味料撒入,翻炒均匀
发布于 2018-08-14
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