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术后必备黑鱼汤
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晏柴后来你不在

如果医生有特殊要求，或者病情严重的，葱姜不能吃的，请绕行。。。

食材
黑鱼 1条（1斤左右）
姜4 片
葱2 根
黄酒 1汤匙
盐 自己调节
开水 1升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼洗净后，切块大概2.5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。
  • 步骤 2/5
    贴锅边放黄酒一汤匙
  • 步骤 3/5
    放4片姜片
  • 步骤 4/5
    将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。
  • 步骤 5/5
    发白的汤就煮好了，加盐煮一分钟。出锅以后放点葱花，就OK 了
小贴士

开水提前煮。

鱼一定用厨房用纸吸干，不然会溅油。

想让鱼皮不掉，一定要热锅冷油。

发布于 2018-09-02
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