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红烧黑鱼
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剩蛋老人羽
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食材
黑鱼 1条
料酒 3-5勺
淀粉 适量
耗油 少许
生抽 适量
辣椒 4-8个
花椒 少许
姜 少许
盐 适量
大蒜 3-4瓣
青椒 2个
白菜 1个
土豆 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黑鱼切成大约10厘米左右的块状，然后倒入料酒，腌制一会去腥后，加入淀粉
  • 步骤 2/8
    准备材料，青椒、葱、红辣椒、生姜片、蒜均切成丝状（备用）
  • 步骤 3/8
    最后准备适量（足量）油，待油热了就可以将准备好的鱼入锅油炸成金黄色
  • 步骤 4/8
    炸成这样的金黄色
  • 步骤 5/8
    把土豆和白菜切成适当的片状，然后在锅里倒入适量油，烧热，把准备好的花椒、姜、蒜、红辣椒倒进去，再加人酱油，玄水，加入耗油、冰糖和适量盐，然后加热到沸腾，把土豆倒进去
  • 步骤 6/8
    烧一会，再加入鱼煮三分钟后加入青椒、葱、白菜焖三分钟左右
  • 步骤 7/8
    加入孜然粉（按个人爱好随意）、鸡精
  • 步骤 8/8
    最后出锅就是这样香喷喷的喽
小贴士

按个人爱好加入调料

发布于 2018-08-22
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