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红烧黑鱼
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菏僦荒仕纺

去市场买菜的时候，看到有卖黑鱼的，就买来一条小的来吃。因为平时吃鱼都只是吃鲳鱼。还没有买过黑鱼呢。我的天呢，黑鱼是真难弄啊。身上粘呼呼的东西我真的是受不了啊。我把它联想成蛇了。我平生最怕的就是蛇了。很受不了。

不过黑鱼的营养价值很高。很适合一家人食用。这个夏季不妨多吃些鱼哦。。

食材
黑鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
料酒 适量
大蒜 适量
八角 适量
鸡精 适量
老抽 适量
葱花 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黑鱼杀好洗净。两面用刀切斜花。抹上适量的盐，加上几片姜腌制半小时
  • 步骤 2/7
    八角，姜片，葱花适量
  • 步骤 3/7
    油锅预热。黑鱼放在锅中。中火慢煎。加入些料酒
  • 步骤 4/7
    倒入姜片，葱花等。翻面再煎
  • 步骤 5/7
    加入适量的清水。加入老抽。盐，大火烧开，中火慢炖
  • 步骤 6/7
    大蒜适量
  • 步骤 7/7
    大蒜倒入锅中。加入鸡精。待锅中汤汁粘稠即可出锅
小贴士

黑鱼的粘液很多，多洗两遍

发布于 2022-04-11
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