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红烧黑鱼(中间可喝汤)
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fertile大蛇丸
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阑尾炎手术后,妈妈为了让手术伤口愈合给做的,几乎隔一天一条鱼,味道却挥之不去也不会吃腻,爱吃鱼的朋友们可以试试
食材
黑鱼
1条
葱姜蒜
适量
花椒
10粒
盐 糖
少许
料酒
适量
酱油
少许
醋
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
备料:黑鱼去内脏鳞片处理干净,葱姜蒜切丝备好,烧一锅开水备用(想中间喝鱼汤就多备一些开水)
步骤 2/7
热锅凉油 (防止粘锅)花椒炝锅后捞出
步骤 3/7
鱼入锅 翻煎两面到表面微微发黄
步骤 4/7
入锅葱姜蒜 入料酒(可以稍加点醋,根据个人口味)
步骤 5/7
倒入开水,大火煮开,撇掉浮沫
步骤 6/7
煮15分钟成奶白色,想喝汤可在这步乘出,留部分汤汁继续做鱼
步骤 7/7
入盐 少许酱油 少许糖 大火继续收汁即可
小贴士
热锅凉油不糊锅,花椒炝锅去腥提鲜,给术后产后的人做不要放醋,醋不利于伤口愈合
发布于 2018-10-18
89
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