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*醋烹小鲳鱼*
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运凡孤月今心

说是醋烹，其实醋是最后才放进去的，所以吃不了算的小伙伴不要跑，这菜是老少皆宜香酥款的。

食材
鱼儿 几条
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    成品
  • 步骤 2/17
    小鲳鱼4条
  • 步骤 3/17
    干辣椒4—5个 香菜1把 蒜籽5瓣 大葱1段
  • 步骤 4/17
    淀粉半小碗
  • 步骤 5/17
    制作 ：1、 小鲳鱼切成抹刀片
  • 步骤 6/17
    2、 处理好的小鲳鱼放入盘中
  • 步骤 7/17
    3、 大葱段切丝
  • 步骤 8/17
    4、 香菜切段
  • 步骤 9/17
    5、 蒜籽切片
  • 步骤 10/17
    6、 取一个器皿，放入片好的小鲳鱼，加盐
  • 步骤 11/17
    7、 加入料酒腌制5分钟，再蘸上干淀粉
  • 步骤 12/17
    8、 蘸好干淀粉的小鲳鱼放到五成热的油锅里炸到金黄色
  • 步骤 13/17
    9、 取一个小碗，倒入酱油
  • 步骤 14/17
    10、 倒入白醋
  • 步骤 15/17
    11、 放入白糖
  • 步骤 16/17
    12、 锅中倒入少许油，放入干辣椒、蒜片炒香，再放入炸好的小鲳鱼
  • 步骤 17/17
    13、 淋入兑好的料汁，翻炒均匀，最后撒入香菜段和大葱丝，就可以了
发布于 2018-10-09
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