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锡纸鲈鱼
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腐嬷君
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食材
一条
洋葱 一个
胡萝卜 一个
番茄沙司 适量
海鲜酱油 适量
蚝油 适量
白糖 适量
适量
适量
蒜蓉 适量
黑胡椒 适量
料酒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗干净,控干水分,用盐和料酒腌制。
  • 步骤 2/4
    洋葱、胡萝卜、姜全部切丝备用。大蒜切末。
  • 步骤 3/4
    先把鱼改刀,在用面粉拍均匀,锅里放上油烧热,把鱼放进去,煎制两面金黄,把鱼放到烤盘锡纸上,(锡纸要比烤盘大些)把洋葱、胡萝卜和姜放到鱼身上。
  • 步骤 4/4
    锅里放上低油,小火放入番茄沙司,在放入蒜末,醋、白糖、酱油、蚝油、少放些水、大火熬开,在放入盐和黑胡椒。
小贴士

把洋葱和胡萝卜丝放到鱼身上,把熬好的鱼汁浇到鱼身上,锡纸包好,烤箱预热,上下火180度,烤盘放到最下面,15分钟即可。

发布于 2018-08-04
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