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柠檬鲈鱼
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拙脊斜硕踪

我比较偏爱刺少的鱼类，鲈鱼，龙利柳什么的。

烹饪方法太复杂的没耐心做，做喜欢简单又好吃的鱼类烹调。

今天这条鱼就一次性满足了我对鱼类的所有要求。

无论你是高手还是刚学做饭的新手，这道菜都绝对拿得出手。

做法真的很简单，把鱼包上锡纸放烤箱，然后混合酱汁就搞定了

快来试试！！

食材
鲈鱼 一条
柠檬 一个
指天椒 一到两个
香菜 1根
蒜 一瓣
柠檬汁 三大匙
鱼露 三大匙
蜂蜜 少许
南姜 （没有就省略）
苹果醋 (补充酸味)
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀。
  • 步骤 2/6
    柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片。
  • 步骤 3/6
    用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。
  • 步骤 4/6
    准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。
  • 步骤 5/6
    指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。
  • 步骤 6/6
    鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。
小贴士

也可以用蒸的方式，鲈鱼水开蒸8分钟左右，蒸熟后浇上酱汁。

发布于 2018-07-31
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