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柠檬鳕鱼
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海豚

鳕鱼是出了名的嫩，稍稍煎一下，滴点柠檬汁，还能吃出点西餐的味道。清爽的夏日，就要吃得这么精致！

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 1块
柠檬 1个
姜 1个
香菜 几根
料酒 适量
生抽 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    柠檬洗净切片；
  • 步骤 2/7
    姜洗净切片；
  • 步骤 3/7
    香菜洗净切末；
  • 步骤 4/7
    鳕鱼清洗干净，去骨取鱼块，把新鲜的柠檬汁浇在鱼块的两面，加入姜片、香菜末、盐、胡椒粉放冰箱保鲜层腌制1个小时；
  • 步骤 5/7
    将腌好的鱼块去掉腌制物，分成小块，以便受热更快更均匀，也方便食用。（也可以不分，看个人习惯。）；
  • 步骤 6/7
    热油，小火，先煎鱼皮那面，微焦换另外一面煎，煎时撒些许胡椒粉；
  • 步骤 7/7
    煎至鳕鱼肉一块一块打开就熟了，可以起锅食用。
小贴士

注意不要煎焦了

发布于 2020-08-05
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