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微波炉蒸柠檬银鱼
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珍珠奶茶

家里还有一袋大银鱼，原来老爸一直都喜欢软炸，我也受了影响，喜欢炸着吃，昨天突然想，如果蒸着吃其实也不错~索性一通胡乱搭配~做好斥候发现味道还不错~柠檬的清香让小鱼口感更好~而且突然发现，其实用美的M1-L237A微波炉蒸鱼好方便~全部消灭光~下次继续这样做~

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。

时间:10-30分钟
食材
大银鱼 500g
柠檬 1个
料酒 少许
盐 1小勺
柠檬汁 适量
姜 一大块
葱 少许
彩椒 少许
蒸鱼豉油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将解冻好的银鱼洗干净，备用
  • 步骤 2/7
    洗净的银鱼，用料酒和姜丝还有盐，将鱼腌制一小时
  • 步骤 3/7
    将葱，姜和彩椒切丝，备用
  • 步骤 4/7
    腌制好的鱼放在盘子里，码好~倒上柠檬汁，上面再摆好柠檬片
  • 步骤 5/7
    将盘子上面盖好保鲜膜，放入美的M1-L237A微波炉中。微波炉选择蒸鱼档，蒸鱼档自动时间为16分钟，我在十分钟的时候就停止了，已经熟了。再蒸就变干了。
  • 步骤 6/7
    将蒸好的银鱼出炉，上面撒上之前切好的各种丝，倒上蒸鱼豉油。锅里热油，将热好的油最后浇在鱼上，就可以啦~
  • 步骤 7/7
    最后成品就是酱婶的~
小贴士

GODOFMERCY摩西膳坊：干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余的食材，再蒸10分钟。我用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟即可蒸好。喝啤酒吃海鲜比较容易患痛风。食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。​鸡蛋和海鲜都是属于含蛋白质高的食物，一次不要食用过多。

发布于 2019-03-02
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