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微波炉蒸白姑鱼
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西柚和柑橘

白姑鱼；为石首鱼科白姑鱼属的一种鱼类。俗名:白米鱼、鳂仔鱼、白梅、白姑子、沙卫口。

功效作用

有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。发物。

如胆石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎以及心脑血管系统疾病，儿科疾病，外科疾病，皮肤性病。

适宜食用

怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，阴虚体质。

不适食用

胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，呼吸系统疾病，妇科疾病，神经性疾病。

用微波炉蒸鱼，非常方便。

时间:10分钟内
食材
白姑鱼 1条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白姑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，
  • 步骤 2/8
    在鱼的两面各划几刀，撒些盐，腌制10分钟，
  • 步骤 3/8
    把鱼放入蒸盘，撒些姜丝，葱段，淋些料酒，
  • 步骤 4/8
    用保鲜膜包好，划个出气孔，放入微波炉，中高火，4分钟，
  • 步骤 5/8
    把鱼轻轻地移至另一干净大盘里，
  • 步骤 6/8
    去掉姜，葱，撒上新鲜的葱花，
  • 步骤 7/8
    淋些蒸鱼豉油，
  • 步骤 8/8
    在葱花上浇上热油，即可上桌享用。
小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。我这个白姑鱼比较小，4分钟就可以了。

发布于 2023-06-15
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