柠檬煎鱼 - 柠檬煎鱼的做法,柠檬煎鱼怎么做好吃,柠檬煎鱼的家常做法 - 京细菜谱

柠檬煎鱼

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草鱼也叫皖鱼含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，经常食用有抗衰老、养颜的功效。加上柠檬香煎，酸甜可口，

时间:10-30分钟

食材

草鱼 600克

柠檬 2个

橄榄油 10ml

生姜 10克

沙姜 2片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

草鱼洗净去头去尾巴内脏，切块，放入盐、油、酱油、米酒腌制十五分，柠檬洗干净，榨汁；PS：600克是切块好的肉，不是整条。
步骤 2/6

热锅，倒入橄榄油，油温度达160度左右；
步骤 3/6

放入腌制好的鱼块，生姜丝、沙姜，中火煎；
步骤 4/6

微黄，翻转另外一面，改为小火继续煎；
步骤 5/6

加入炸好的柠檬汁，盖上盖子，小火煎，至到柠檬汁干为止即可；
步骤 6/6

煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子，不要翻转容易碎。

小贴士

1.煎鱼的时候开始油锅要热；

2.鱼不适合多翻转，容易碎；

3.柠檬汁不适合太大，否则会太酸。

发布于 2018-11-18