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碧螺春蒸大闸蟹
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闯红灯

茶叶蒸大闸蟹,去腥,更清甜。奢侈的大闸蟹就要配上好的碧螺春哪!

食材
大闸蟹 5、6只
碧螺春 一小撮
姜末 少许
适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    阳澄湖大闸蟹不用刷洗,冲洗一下。
  • 步骤 2/5
    锅里烧开水,蟹壳背朝下放入。撒一把碧螺春,盖锅盖。转中火,半小时。
  • 步骤 3/5
    揭开锅盖取出螃蟹。抖落茶叶。
  • 步骤 4/5
    尽情享用
  • 步骤 5/5
    膏满黄肥的咧。姜末加糖腌制出汁,倒醋做姜醋汁。
小贴士

蟹壳可以刷一点油,蒸出来更油亮漂亮。

大闸蟹不吃的时候冰箱3-5度储存可以活一周。

发布于 2018-10-21
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