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碧螺春蒸大闸蟹
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闯红灯

茶叶蒸大闸蟹，去腥，更清甜。奢侈的大闸蟹就要配上好的碧螺春哪！

食材
大闸蟹 5、6只
碧螺春 一小撮
姜末 少许
醋 适量
糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    阳澄湖大闸蟹不用刷洗，冲洗一下。
  • 步骤 2/5
    锅里烧开水，蟹壳背朝下放入。撒一把碧螺春，盖锅盖。转中火，半小时。
  • 步骤 3/5
    揭开锅盖取出螃蟹。抖落茶叶。
  • 步骤 4/5
    尽情享用
  • 步骤 5/5
    膏满黄肥的咧。姜末加糖腌制出汁，倒醋做姜醋汁。
小贴士

蟹壳可以刷一点油，蒸出来更油亮漂亮。

大闸蟹不吃的时候冰箱3-5度储存可以活一周。

发布于 2018-10-21
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