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香辣大闸蟹
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惠甄浮期妄年

一生至少尝一次 阳澄湖六月黄大闸蟹

“六月黄”又称“童子蟹”具有外壳脆 内壳软

黄满 肉质丰满 营养价值高 公历7、8月才上市 一般在2两左右 外壳脆到可壳带肉蘸煎炒汁同吃 六月黄公母不分 公母都有黄 以公蟹为主 母蟹为辅 wx:y5050222

食材
大闸蟹 5-10只
干辣椒 5个
大蒜 3瓣
花椒 8粒
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
辣椒油 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    水煮年糕捞起备用，六月黄大闸蟹冲洗干净，对半切开，裹面粉，锅底加油加热，放入裹面粉后的大闸蟹煎炸至金黄，倒入姜，蒜粒，干辣椒，花椒，酱油，蚝油，料酒，辣椒油，倒入冷水，倒入年糕，等锅酱汁差不多烧干，起锅，盛盘，倒入葱段。
  • 步骤 2/2
    六月黄肉满，黄满，壳脆，煎炒酱汁融合一起的香脆，美味！！
发布于 2018-07-20
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