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蛋黄梭子蟹
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金酒柠
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食材
咸蛋黄 四个
梭子蟹 500克
葱姜蒜 适量
小红辣椒 两三个
料酒，盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1.把梭子蟹清洗干净，斩成小块，用适量生粉封住刀口。倒入适量料酒，盐稍腌片刻。
  • 步骤 2/4
    酒，盐稍腌片刻。
  • 步骤 3/4
    2.把熟的咸蛋黄压碎，把葱姜蒜切末，红辣椒切丝圈备用。3.锅内放适量食用油，烧至七八成，倒入梭子蟹炸至金黄，盛出装盘。4锅内留少许食用油，放入葱姜蒜辣椒炒至出味，放入咸蛋黄翻炒几下，再倒入炸好的梭子蟹，一齐翻炒均匀，出锅。4.开吃。
  • 步骤 4/4
    下，倒入梭子蟹一齐炒均匀，出锅。5.开吃。
小贴士

我家宝贝不爱吃生姜，我切的大片，方便挑出来。

发布于 2018-11-09
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