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蒜蓉蒸梭子蟹
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妄熙迟

梭子蟹是宁波的地标性美食，俗称“白蟹”。肉质细嫩洁白，膏黄丰满鲜美，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，是养生滋补的上佳之选。梭子蟹的做法非常多，要吃原汁原味的，当然是清蒸了，其味之鲜美无与比伦。

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 2只
油 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材图
  • 步骤 2/7
    蒜头去衣，剁碎
  • 步骤 3/7
    梭子蟹择洗干净，切件，摆放入蒸盘里，撒上蒜末
  • 步骤 4/7
    再放上蟹盖
  • 步骤 5/7
    入锅
  • 步骤 6/7
    旺火蒸15分左右
  • 步骤 7/7
    熄火盛出
小贴士

蒸蟹的时间由蟹的大小来掌控

发布于 2019-07-11
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