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大闸蟹粥
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紫烟追梦从玉

跟清蒸大闸蟹不同风味的做法，一样的唇齿留香。

（文中图片及步骤文字均为原创，如有转载请注明出处，谢谢）

食材
洪泽湖大闸蟹 2只
大米 80克
盐 适量
生姜 适量
小葱 适量
香菜 适量
水 1500ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好大闸蟹，洗干净宰杀砍小块备用
  • 步骤 2/4
    大米加水用高压锅压成稀饭备用
  • 步骤 3/4
    稀饭里加入大闸蟹、姜丝搅拌均匀，大火，用勺子不停搅拌约十分钟
  • 步骤 4/4
    关火前加入盐、香菜、葱花调味
小贴士

1.这是速成法，用高压锅会快一点，追求品质的可以用砂锅熬粥

2.调料根据自己口味加，胡椒粉、香油都是可以放的。

发布于 2018-06-09
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