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油焖大对虾海虾
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zheng炀

随心烹煮,独有一番风味

食材
食用油 比平时炒菜多一倍,随各人喜好
大对虾,海虾,去泥线 10只
4根
杏鲍菇 1小根
姜,切片 拇指大小一块
蒜头,拍扁对半切成块 三瓣
老抽 一汤匙
料酒 两汤匙
一小勺
洋葱,切成小块 半个
胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    大火起油锅,放锅上方烫手,下姜片和蒜头爆香。
  • 步骤 2/3
    下对虾翻炒变色,加老抽,料酒,盐,快速翻炒。加水半碗,上面盖切成片的杏鲍菇,中火焖5分钟左右,随时注意汤的多少。喜欢入味的可以多焖会。
  • 步骤 3/3
    开锅大火翻炒收干汤汁,下洋葱和葱段翻炒半分钟左右出锅。和洋葱一起下半个切小块的青椒会更好看哦!喜欢胡椒粉的亲们也是这个时候下哦!
小贴士

油多一点不容易焦,哈哈,喜欢甜的加糖烧哈,不过对虾本身有点甜的。对虾比较大,一定要焖煮才会入味好吃哦!材料亲们完全可以自由发挥,比如胡萝卜,青红椒,西芹等等都可以呢。加洋葱呢会比较香个人认为,当然前提你得喜欢洋葱的味道啦。

发布于 2018-09-13
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