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油焖大对虾海虾
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zheng炀

随心烹煮，独有一番风味

食材
食用油 比平时炒菜多一倍，随各人喜好
大对虾，海虾，去泥线 10只
䓤 4根
杏鲍菇 1小根
姜，切片 拇指大小一块
蒜头，拍扁对半切成块 三瓣
老抽 一汤匙
料酒 两汤匙
盐 一小勺
洋葱，切成小块 半个
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    大火起油锅，放锅上方烫手，下姜片和蒜头爆香。
  • 步骤 2/3
    下对虾翻炒变色，加老抽，料酒，盐，快速翻炒。加水半碗，上面盖切成片的杏鲍菇，中火焖5分钟左右，随时注意汤的多少。喜欢入味的可以多焖会。
  • 步骤 3/3
    开锅大火翻炒收干汤汁，下洋葱和葱段翻炒半分钟左右出锅。和洋葱一起下半个切小块的青椒会更好看哦！喜欢胡椒粉的亲们也是这个时候下哦！
小贴士

油多一点不容易焦，哈哈，喜欢甜的加糖烧哈，不过对虾本身有点甜的。对虾比较大，一定要焖煮才会入味好吃哦！材料亲们完全可以自由发挥，比如胡萝卜，青红椒，西芹等等都可以呢。加洋葱呢会比较香个人认为，当然前提你得喜欢洋葱的味道啦。

发布于 2018-09-13
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