茄汁大明虾
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大明虾是海产珍品，又堪称虾中之冠，个大味美，富含蛋白质、钙以及丰富的矿物质，配上酸酸甜甜的茄汁，就是一道令人胃口大开的海鲜极品。
烹饪步骤
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步骤 1/8
明虾开背去虾线 -
步骤 2/8
一勺自制蒜泥，姜切蓉，葱切段
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步骤 3/8
锅烧热倒入油将虾煎变色
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步骤 4/8
捞出虾，放蒜泥姜蓉小火爆香
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步骤 5/8
放入番茄酱、白醋、白糖、鸡精、白胡椒粉和料酒。
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步骤 6/8
放入明虾收汁，挤适量柠檬汁儿，轻轻铲匀出锅。
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步骤 7/8
放入柠檬片葱段儿和薄荷叶进行点缀，依据个人口味放盐。
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步骤 8/8
大功告成，快去品尝吧！
小贴士
收汁时注意防止糊锅
发布于 2019-02-18
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