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茄汁大明虾
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月光族

重要的事情说三遍,食材要新鲜,食材要新鲜,食材要新鲜。

半小时可以搞定的家常菜,老人小孩都大爱。

食材
大明虾 四只
适量
适量
番茄酱 适量
生抽 适量
白胡椒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜大明虾洗净抽筋之后放少许盐和白胡椒粉腌汁十五分钟。
  • 步骤 2/7
    如图,葱蒜姜,圆圆的是新加坡带回的白胡椒粒,大家可以根据个人口味调整。
  • 步骤 3/7
    我用的番茄酱和生抽。
  • 步骤 4/7
    开锅,姜和胡椒粒热锅,油七分热的时候放入大明虾,翻面,待壳红,虾约六分熟捞出。
  • 步骤 5/7
    感受下。
  • 步骤 6/7
    虾都捞出后,油锅再加一些油,加姜蒜葱,小火翻炒三分钟,香味四溢时放入番茄酱,白糖,生抽,番茄酱和生抽比例大约2:1或者3:1,继续翻炒到冒泡后放入的大明虾。
  • 步骤 7/7
    放入虾后稍加一点热水,锅开小火大约五六分钟,然后大火收汁盛出,可以开动啦。
小贴士

蒜丁可以切小点,茄汁拌饭无敌。

发布于 2018-08-06
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