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茄汁大虾
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乄续约这一段情侯
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好吃到吮指的茄汁大虾,酸酸甜甜超级可口,营养丰富又美味
时间:10-30分钟
食材
青虾
500g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
番茄酱
适量
葱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
将青虾洗净控水
步骤 2/15
开虾背,将虾线挑出
步骤 3/15
挑干净后冲一下
步骤 4/15
用盐、料酒将处理干净的青虾腌制15分钟
步骤 5/15
锅中放油,比平时炒菜稍多一点
步骤 6/15
将腌好的虾放入锅中小火煎一下
步骤 7/15
煎至变色且表皮酥脆即可
步骤 8/15
建议分成两次煎,煎好备用
步骤 9/15
准备番茄酱
步骤 10/15
另起锅放油,倒入番茄酱小火翻炒,加入少许冰糖
步骤 11/15
放入葱姜干辣椒
步骤 12/15
放入煎好的大虾
步骤 13/15
加少许水
步骤 14/15
水开后,加少许水淀粉勾芡
步骤 15/15
摆盘后就可以享用了
小贴士
1. 建议勾芡的水淀粉不要太稠 。
2. 青虾一定要挑出虾线,否则影响口感 。
3. 炒番茄酱时一定要用小火,否则容易巴锅。
发布于 2020-10-29
233
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