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我家年夜饭之茄汁大虾
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certainty小珍珠

茄汁大虾是一道广东名菜，虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统。而且颜色红亮，非常喜庆，是年夜饭不可缺少的一道菜

时间:10分钟内
食材
大虾 400克
番茄沙司 2大勺
白糖 1大勺
生姜 5克
柠檬汁 2克
盐 适量
淀粉水 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大虾清洗干净
  • 步骤 2/12
    剪掉虾枪和虾须，将虾开背，去掉虾线，擦干水分
  • 步骤 3/12
    虾里放4克食盐和柠檬汁腌10分钟
  • 步骤 4/12
    热锅热油炸香姜片
  • 步骤 5/12
    放入虾炸至变色
  • 步骤 6/12
    热锅热油倒入番茄沙司翻炒几下
  • 步骤 7/12
    放入少许食盐，白糖炒匀
  • 步骤 8/12
    倒入淀粉水烧开
  • 步骤 9/12
    放入炸好的虾，翻炒均匀即可
  • 步骤 10/12
    装盘即可
  • 步骤 11/12
    酸甜可口
  • 步骤 12/12
    颜色很喜庆
小贴士

虾要擦干水分，不然炸虾时会溅油

酸甜的口味可以尝着放调料，调到自己喜欢的味道

发布于 2023-03-16
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