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茄汁大虾
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饶香云队

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物。虾性温有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。喜欢吃虾，白灼、油焖、香辣无论做成什么口味的都爱吃。随着当今生活水平的提高，过去非常稀罕的大虾现在已进入平常百姓的餐桌。各种各样的虾映入眼帘，吃法不一，无论怎么吃都很受小孩和大人的喜欢。第一次尝试做茄汁味的虾子，感觉还很不错，酸甜可口，开胃，我家食客非常爱吃。

时间:10-30分钟
食材
大虾 500g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
料酒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把虾去须洗净控控水
  • 步骤 2/11
    番茄酱打开盖准备
  • 步骤 3/11
    热锅凉油炸虾
  • 步骤 4/11
    葱姜蒜炝锅放番茄酱煸炒
  • 步骤 5/11
    倒炸好的虾翻炒
  • 步骤 6/11
    倒一点醋和白糖
  • 步骤 7/11
    倒料酒
  • 步骤 8/11
    倒一点水熬3分钟
  • 步骤 9/11
    放盐翻炒一下
  • 步骤 10/11
    最后勾芡搅拌均匀关火
  • 步骤 11/11
    装盘享用
小贴士

虾洗净后一定要控控水分，否则炸虾时油乱蹦。

放一点水熬为了让虾进进味。

发布于 2019-11-21
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