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豆豉蒸带鱼
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食材
带鱼 适量
姜片 适量
葱段 葱沫 适量
蒜沫 适量
盐 适量
黄酒 适量
蒸鱼酱油或生抽 适量
豆豉或老干妈豆豉 适量
菜籽油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    清理带鱼内脏斩成段，加盐 黄酒姜片 葱段拌匀 放冰箱腌制一会。在盘中摆放葱段姜片，再放腌制好的带鱼。
  • 步骤 2/3
    豆豉大蒜放在一起剁碎放在带鱼上面，淋蒸鱼酱油，上锅大火蒸15至20分钟，起锅洒上葱沫就可以吃了。
  • 步骤 3/3
    如果想吃辣点就在起锅时放点剁椒（小米辣碎沫），烧点菜籽油淋上。
发布于 2018-09-15
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