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蒜蓉豆豉蒸鲩鱼腩
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foreign景天

蒜蓉豆豉蒸鱼我很喜欢的一道菜，因为蒸出来的汁拌饭吃也非常美味，有蒜蓉的蒜香还有豆豉的味道，搭配一起很美味。喜欢吃辣的蒸的时候可以加点辣椒。

时间:10分钟内
食材
鲩鱼腩 180g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲩鱼腩洗干净沥干水分
  • 步骤 2/8
    姜丝
  • 步骤 3/8
    剁好的蒜蓉和豆豉
  • 步骤 4/8
    蒜蓉豆豉中加入适量的生抽、少量老抽、糖、花雕酒、生粉、油搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    鱼腩撒上少许盐，放上姜丝
  • 步骤 6/8
    把调好的蒜蓉豆豉汁倒入鱼腩中
  • 步骤 7/8
    水开后，放入蒸锅，中大火8分钟即可
  • 步骤 8/8
    出锅后撒上葱花
小贴士

蒸的鱼一定要选新鲜的鱼 ，蒸的时间视鱼腩的大小和容器的材质决定

发布于 2022-05-31
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