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蒜蓉豆豉蒸三文鱼
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頋大囡

三文鱼的营养价值我都不用讲了，真的是太好了！一周吃一到两次最为理想，对大人小孩子都很好的啊～其实还美容的，呵呵～！1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 200g
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
蒜蓉 适量
豆豉 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三文鱼切块后沥干水份；
  • 步骤 2/6
    把三文鱼块铺入大碗中；
  • 步骤 3/6
    剁蒜蓉，洗好豆豉，把蒜蓉和豆豉混在一起，加入一点盐和白糖，一点生抽，一点料酒和橄榄油调匀；
  • 步骤 4/6
    把调好的蒜蓉豆豉酱淋在三文鱼上；
  • 步骤 5/6
    上锅蒸约十分钟，至三文鱼熟即可！（怕水蒸气滴入碗中，可以盖一层保鲜膜可以盖一个比碗大的碟子在上面即可！）
  • 步骤 6/6
    最后放上葱花再虚蒸一下即可！
小贴士

蒸的时候怕水蒸气滴入三文鱼的碗中，可以盖一层保鲜膜可以盖一个比碗大的碟子在上面即可！

发布于 2019-09-23
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