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蒜头豆豉蒸三文鱼
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noted水龙头

这次的调料依然是蒜头豆豉,但是选用的三文鱼部分不一样,而且做法也不一样。吃太多煎的烤的特别容易上火,那就次来一个蒸的吧。三文鱼不同部分不同价钱,这种连骨带肉的略比净肉的稍便宜一些。不过一般买这部分的时候,LG基本上不怎么喜欢,因为他不会吃有骨头的鱼,哈。

时间:10分钟内
食材
三文鱼 280g
橄榄油 适量
适量
黑胡椒粉 适量
蒜头 适量
豆豉 适量
生抽 适量
生粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好一块有骨头的三文鱼。
  • 步骤 2/9
    处理好之后擦干净水分放入盘子里,用少许盐与黑胡椒粉腌抽制备用。
  • 步骤 3/9
    准备好配料:大蒜与豆豉。
  • 步骤 4/9
    将大蒜去皮与豆豉一起剁碎。
  • 步骤 5/9
    装盘小碗里用生抽、白糖、胡椒粉及少许生粉调成酱汁。
  • 步骤 6/9
    将酱汁淋到鱼上。
  • 步骤 7/9
    大火烧开水,座上蒸架,将装鱼的盘子放上。(准备蒸的时候才发现原来盘子太长放不下临时换盘子)
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖大火蒸五分钟即可。
  • 步骤 9/9
    打开锅盖,洒上少许葱花。
小贴士

再次提醒三文鱼极之容易熟透,所以大火蒸五分钟足够。

发布于 2020-01-10
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