jxcaipu logo
蒜头豆豉蒸芋头排骨
2.6万 热度 157 收藏
骑毛驴追飞机郁

又见我的蒜头豆豉菜谱了，呵呵。记得过去最爱的一道家常菜就是蒜头豆豉蒸排骨！有这道菜的话我可以多吃一碗饭。总觉得它的味道非常特别非常下饭，尤其是用汁来拌饭，美味极了。

特意去买了芋头与排骨搭配，然后用蒜头豆豉蒸，这道菜是为了去朋友自带食物而做的。当晚别人也带了不少食物，可是这道菜却颇受欢迎哦。

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
芋头 300g
橄榄油 适量
盐 适量
蒜头 适量
豆豉 适量
生粉 适量
生抽 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：排骨、芋头、蒜头、豆豉。
  • 步骤 2/9
    1.蒜头豆豉剁碎，放入碗内，调入生抽、白糖、生粉、胡椒粉橄榄油，搅拌均匀备用。2、排骨切小块用生粉、生抽十三香橄榄油腌制。3、芋头切小方块。
  • 步骤 3/9
    将切好的芋头装入大盘子里。
  • 步骤 4/9
    再放腌好的排骨在上面。
  • 步骤 5/9
    然后倒入调好的蒜头豆豉。
  • 步骤 6/9
    烧开锅，放上蒸架，将盘子放上。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖大火蒸十五分钟。
  • 步骤 8/9
    熄火打开锅盖，排骨与芋头都已经熟透。
  • 步骤 9/9
    最后洒上少许葱花，再盖上锅盖焖片刻即可。
小贴士

蒸的时候芋头放底下这样排骨的味道就可以渗入到芋头里。

发布于 2023-05-26
169
相关菜谱
写评论