准备时间:15min
制作时间:25min(包含蒸鱼的时间)
难度:★ ★
份量:3-4人份
适用场合:午餐 晚餐 朋友聚会 宴客菜
1. 建议使用新鲜的武昌鱼,由于鱼身形状差异较大,其他鱼很难制作出孔雀开屏的造型。
2. 蒸好的鱼,盘中可能存有较多汁水,需要倒出。
3. 如果不能吃辣,可以省略菜谱中的小米椒。