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孔雀开屏鱼
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梨子Nicole-

之前看过这道菜的教程，一直都没时间做。昨天熊二说要吃清蒸鱼，刚好有空，于是就整了写道传说中的——孔雀开屏鱼！

时间:10-30分钟
食材
鳊鱼 1条
火腿 适量
青椒 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
食油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有食材洗净沥干水分。
  • 步骤 2/6
    鳊鱼切掉头尾，鱼身从背部切开，鱼肚这边不切断。
  • 步骤 3/6
    切好的鳊鱼用姜片，盐，生抽，胡椒粉，食油抹匀腌制十分钟。
  • 步骤 4/6
    腌制期间准备好：火腿片、姜片、火腿丁、青椒丁、葱丝。
  • 步骤 5/6
    腌制好的鳊鱼摆好盘，蒸锅大火水烧开，入锅蒸6分钟出锅。
  • 步骤 6/6
    出锅后装饰好青椒丁，葱丝放在鱼头后面，鱼嘴插入三条火腿条（或者红椒丝），淋上热油即可。
小贴士

无

发布于 2020-03-17
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