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【微体兔闲情逸厨】鸡翅红薯塔吉锅
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鱼传尺愫畅苟

肉肉的鸡翅碰上甜甜的红薯，所有食材放进一个锅就够了，不仅能在炎炎夏日摆脱厨房的油烟，而且塔吉锅能让食材更入味，更快手。香气扑鼻的鸡翅不但色香味俱全而且荤素搭配，配上一碗米饭真是太美味了！

食材
鸡翅中 6到8个
红薯 半个
西红柿 1个
西兰花 1棵
胡萝卜 1个
香菇 1个
大蒜 3-4瓣
葱 适量
姜 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    姜蒜切片、小葱切段备用
  • 步骤 2/13
    首先是腌制鸡翅，在鸡翅表面划两刀，方便入味。
  • 步骤 3/13
    放入盐、料酒、生抽、蚝油、姜片、小葱用手抓匀用保鲜膜包好放入冰箱腌制1小时。也可以提前一天腌制过夜，这样第二天直接拿出来就可以烧啦！
  • 步骤 4/13
    接着将红薯、西红柿切成片，也可以选择土豆或南瓜。
  • 步骤 5/13
    西兰花切小朵泡盐水备用。
  • 步骤 6/13
    胡萝卜切片用模具刻成小花。
  • 步骤 7/13
    香菇切花备用。
  • 步骤 8/13
    塔吉锅加热后倒油放入蒜片煸香，然后依次铺上番茄和红薯片。
  • 步骤 9/13
    将腌制好的鸡翅铺成一圈。
  • 步骤 10/13
    最后在锅的外围围上一圈西兰花，中间放上胡萝卜和香菇点缀。
  • 步骤 11/13
    调汤汁：在腌制鸡翅的汁中放入生抽、蚝油、盐、姜片、鸡精、少许的水调成汁浇在锅中。
  • 步骤 12/13
    盖锅盖大火烧开后转中小火烧制10分钟即可，等关火之后再焖5分钟就可以上桌啦。
  • 步骤 13/13
    盛上米饭，搭配上香橙一顿丰盛午餐就搞定了！
小贴士

1、在蒸的时候最好不要掀开锅盖，不然会破坏它的蒸汽循环，影响食物的味道。

2、鸡翅可以提前一天腌制过夜，这样更加入味，第二天烧的时候也很方便。

3、腌制鸡翅的酱汁留着放点调味料调汁，浇进塔吉锅中烧制比单纯的放调味料要鲜美很多。

4、大家也可以换成自己喜欢的食材，选择丰富的颜色能让成品更加美观哦~

5、最后来一碗米饭还可以配上新鲜的水果，一顿营养均衡的午饭就解决啦！

发布于 2019-02-07
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