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泡菜肥牛锅【微体兔闲情逸厨】
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冬天需要的是一碗热乎乎的浓汤，只要放入“用心”这味调料，就能做出温暖人心的味道。带有韩式风味的汤料理，各色蔬菜和大片肥牛用石锅暖起来，也把你暖起来！

时间:10-30分钟
食材
肥牛卷 1碟
豆腐 1块
口蘑 4个
菠菜 1把
泡菜 适量
豆芽 适量
金针菇 适量
红尖椒 1个
大葱 适量
蒜 适量
韩式辣酱 1勺
高汤 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐切块，小红尖椒切圈。
  • 步骤 2/9
    蒜切碎，泡菜切段。
  • 步骤 3/9
    口蘑用水冲洗后切片。
  • 步骤 4/9
    菠菜切段，还可换成其他绿色蔬菜。
  • 步骤 5/9
    锅中倒入少许油，放入泡菜和蒜粒炒香，和口蘑一起煸熟后倒入石锅中。
  • 步骤 6/9
    加高汤和1勺韩式辣酱，搅拌融开。
  • 步骤 7/9
    汤烧滚后加入豆腐煮制，用少许盐调味。
  • 步骤 8/9
    放入豆芽、金针菇和菠菜煮制。
  • 步骤 9/9
    最后放入肥牛卷烫熟。
小贴士

1、这道菜的调味主要是韩式辣酱和泡菜，觉得泡菜太酸可加适量糖，根据自己口味还可加盐或生抽调味。

2、锅最好用石锅，其次用砂锅，石锅能使炖出来的汤超级浓稠，非常好喝哦！

3、蔬菜和肉最后放，能保持爽口鲜嫩。

发布于 2018-08-20
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