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初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】的做法
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书香普世界

初春时节，

万物复苏，

家人的胃口也迫切需要“复苏”，。

最好做一些酸辣开胃的菜，

来解一下过年时的腻滞。

这道酸辣过瘾的泡菜肥牛卷，

酸辣适口，

鲜美无比，

不仅营养价值高，

而且醒胃又舒服。

泡菜肥牛卷看起来简单，

好象是把一堆东西放一起炖炖就好，

其实，

原料下锅的先后顺序和配比都很重要，

既要让所有配料的味道和谐搭配，

又要保证原料即入味又不失口感，

才能做出一锅完美的泡菜肥牛卷。

时间:10-30分钟
食材
肥牛卷 300克
金针菇 150克
韩国泡菜 150克
绿尖椒 2只
红尖椒 2只
高汤 适量
橄榄油 适量
香葱 10克
糖 5克
蚝油 1大勺
蕃茄酱 2大勺
韩式辣酱 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇洗净、肥牛卷备好。
  • 步骤 2/7
    泡菜切细条，用肥牛把金针菇卷成卷，用香葱捆起来。
  • 步骤 3/7
    辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合，同时把姜、大蒜、香葱切好备用。
  • 步骤 4/7
    红绿辣椒切圈，锅里倒入橄榄油。
  • 步骤 5/7
    爆香葱姜蒜，倒入混合酱。
  • 步骤 6/7
    倒入泡菜翻炒，加入高汤煮开。
  • 步骤 7/7
    放入卷好的肥牛卷，盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可。
发布于 2023-09-11
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