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泡菜肥牛锅
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麴运锋炒

泡菜和肥牛卷的完美结合，天冷了来上这么一锅绝对幸福感爆棚！

时间:10分钟内
食材
肥牛卷 150g
泡菜 一小碗
大葱 1/3根
豆腐 1小块
金针菇 1小把
蘑菇 1小把
大蒜 6瓣
蔬菜 1把
韩式辣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。配料比例随便，自己爱吃什么就多放点什么，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增减和替换。
  • 步骤 2/8
    取石锅放入泡菜，加高汤和一勺韩式辣酱煮开。
  • 步骤 3/8
    加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮。
  • 步骤 4/8
    接着加入豆腐大葱片和金针菇。
  • 步骤 5/8
    然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，爱吃啥放啥就好了。
  • 步骤 6/8
    肉肉熟了就搞定了，最后我又撒了点辣椒圈，这个随意啦，口重的觉得泡菜和韩式辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题。
  • 步骤 7/8
    怕麻烦的可以直接整锅加水煮……
  • 步骤 8/8
    锅最好用石锅，其次用砂锅，都没有就随便用个什么锅吧……但是石锅炖出来的汤超级浓稠超级好喝的！
小贴士

1调味基本放勺韩式辣酱就可以了，但是觉得泡菜太酸的话可以加糖，觉得淡了加盐或者生抽，总之味道自己尝着好就行啦。

2就算要整锅加水一起煮，我也还是建议先煮其他的所有菜码，最后再放绿色蔬菜和肥牛卷。

发布于 2019-01-14
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