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酸菜肥牛锅
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没有南山南

喜欢肥牛又觉得腻的可以试试这个，酸菜的酸汤和胡椒味刚好中和了肥牛的腻。这个汤可以加入金针菇，一下变成金针菇肥牛。也可以加入土豆，非常好吃。我随心加了几个我喜欢的菜，一顿有解决了。

时间:10-30分钟
食材
酸菜 1袋
肥牛 1盒
蒜 6颗
姜 3片
白胡椒 10粒
鸡汤 1罐
水 1罐
泡椒 5颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把酸菜洗洗切小块，蒜拍碎姜切片，辣椒切颗粒，在放入10颗胡椒待用。
  • 步骤 2/8
    倒入适量橄榄油
  • 步骤 3/8
    加入肥牛片逼出肥牛的油。
  • 步骤 4/8
    看着肥牛油出来后，加入刚才准备好的辅料，炒香。
  • 步骤 5/8
    炒久一点酸味更浓，不喜欢吃太酸的就不用炒那么久。
  • 步骤 6/8
    加入一罐鸡汤
  • 步骤 7/8
    再加入一罐清水，煲开。这个时候尝一尝酸汤的味道，我这个味道刚刚好，所以不需要加盐和糖了。如果味道欠缺就加点盐和糖就好了。
  • 步骤 8/8
    其实上一步煲开就可以吃了，可是我喜欢家点菜在里面，这样就成了酸汤肥牛锅了。
小贴士

汤底做淡点，东西可以蘸调料，撇开肥牛油就可以喝酸汤了。

发布于 2018-09-02
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