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酸菜肥牛锅
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没有南山南

喜欢肥牛又觉得腻的可以试试这个,酸菜的酸汤和胡椒味刚好中和了肥牛的腻。这个汤可以加入金针菇,一下变成金针菇肥牛。也可以加入土豆,非常好吃。我随心加了几个我喜欢的菜,一顿有解决了。

时间:10-30分钟
食材
酸菜 1袋
肥牛 1盒
6颗
3片
白胡椒 10粒
鸡汤 1罐
1罐
泡椒 5颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把酸菜洗洗切小块,蒜拍碎姜切片,辣椒切颗粒,在放入10颗胡椒待用。
  • 步骤 2/8
    倒入适量橄榄油
  • 步骤 3/8
    加入肥牛片逼出肥牛的油。
  • 步骤 4/8
    看着肥牛油出来后,加入刚才准备好的辅料,炒香。
  • 步骤 5/8
    炒久一点酸味更浓,不喜欢吃太酸的就不用炒那么久。
  • 步骤 6/8
    加入一罐鸡汤
  • 步骤 7/8
    再加入一罐清水,煲开。这个时候尝一尝酸汤的味道,我这个味道刚刚好,所以不需要加盐和糖了。如果味道欠缺就加点盐和糖就好了。
  • 步骤 8/8
    其实上一步煲开就可以吃了,可是我喜欢家点菜在里面,这样就成了酸汤肥牛锅了。
小贴士

汤底做淡点,东西可以蘸调料,撇开肥牛油就可以喝酸汤了。

发布于 2018-09-02
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