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【微体兔菜谱】教你在家做走遍天下的黄焖鸡！

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七色花爱恋雨阳

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街上到处都是卖黄焖鸡米饭的店，小编也很爱吃。鲜嫩爽滑的鸡腿肉配上香菇、青椒，再来上一碗大米饭，沾点汤汁，一顿饭这一道菜就够了。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿 4个

香菇 4朵

青椒 1个

木耳少许

干红椒 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材。
步骤 2/9

鸡腿洗净后切成4cm左右的块。
步骤 3/9

香菇、木耳要提前用温水泡发。把香菇切段，香菇可是做黄焖鸡必不可少的一道食材，吸满汤汁的香菇超级好吃的。
步骤 4/9

将青椒切块，姜切片，葱切段备用。
步骤 5/9

往塔吉锅内倒入少许油，烧热后放入鸡腿炒制。
步骤 6/9

然后放入切好的葱、姜、蒜和干红椒炒制。
步骤 7/9

放入生抽上色，调味。
步骤 8/9

加入少许的水，煮制。
步骤 9/9

加水后盖上锅盖煮制10分钟左右。

小贴士

1、加盐，盐要多次少加，这里加了三次。第一次加盐让鸡有个底口，第二次调节口味，然后盖上锅盖再煮10分钟。最后快出锅的时候再加一次调整汤底的咸淡。

发布于 2019-03-06