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茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】
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茶树菇五花肉，去餐厅吃饭时常点的一道菜，肥瘦相间的五花肉肥而不腻，又香又有嚼劲的茶树菇百吃不厌。非常美味的茶树菇五花肉自己在家也能做起来，快试试吧~

食材
五花肉 1块
茶树菇 （干茶树菇） 100g
葱 2根
姜 1块
干胡椒 适量
八角 适量
酱油 适量
料酒 适量
糖 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    五花肉切成块。干茶树菇需要提前浸泡，如果买的是新鲜的需要掰成段。
  • 步骤 3/7
    将五花肉焯一下水，煮至半熟。
  • 步骤 4/7
    锅内倒油，放入葱、姜、干胡椒一起翻炒，炒出香味后放入八角、五花肉一起翻炒。加少许的酱油上色。
  • 步骤 5/7
    加入料酒、水（浸过肉）、1勺糖、半勺盐烧制30分钟，煮制的时候撇去浮沫。
  • 步骤 6/7
    如果是干的茶树菇直接放进去和五花肉一起煮制30分钟，如果是新鲜的话等肉先烧15分钟再把茶树菇放进去，不然容易烧化掉。
  • 步骤 7/7
    美味可口又下饭！
小贴士

1、干茶树菇烧的越久越好吃越有嚼劲，可以和肉一起煮很长时间。

2、鲜茶树菇口感比较软，烧久了容易化掉，所以要等肉烧一会后才能放进去。

发布于 2018-12-12
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