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【微体兔菜谱】来一道入口即化的粉蒸肉！

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涵霜随梦而飞

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肥而不腻的五花肉，蒸的嫩嫩的，刚进嘴里就要化了。觉得五花肉有点油的还可以在蒸的时候在底上放上南瓜，中和点肉的肥腻。

食材

五花肉 250克

蒸肉粉 40克

郫县豆瓣酱 20克

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材。
步骤 2/9

将五花肉切成厚片，最好选择带皮的五花肉。肉需要切得稍厚一些，这样吃的时候才有厚实的口感。
步骤 3/9

大蒜、姜、葱切片，加入肉中去掉腥味。
步骤 4/9

五花肉中加入豆瓣酱、少许白胡椒粉、1勺鸡精、2勺白糖、1勺盐、少许老抽和2勺料酒搅拌均匀。
步骤 5/9

最后加入蒸肉粉搅匀，因为这里的粉不是调味用的，所以大家喜欢吃的可以多加一点，不喜欢吃的就少加一些。
步骤 6/9

将肉和酱料搅拌均匀，放在一边腌制15分钟就好了。
步骤 7/9

将腌好的五花肉一片叠着一片整齐的码在碗里。
步骤 8/9

将碗直接放进锅内蒸2个小时，就可以拿出来了。由于我们切的肉较厚所以蒸的时间较长，也可以根据实际情况决定时间的长短。
步骤 9/9

蒸的香喷喷的粉蒸肉就做好啦！油滋滋的看着就想吃啊！

小贴士

1、肉需要切得稍厚一些，这样吃的时候才有厚实的口感。

2、加入蒸肉粉搅匀，因为这里的粉不是调味用的，所以大家喜欢吃的可以多加一点，不喜欢吃的就少加一些。

发布于 2018-11-22