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【微体兔菜谱】跟韩国欧尼学习最经典的大酱汤！
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笑颜oath

韩剧中出场次数最多的超鲜美大酱汤，可不只是简单的豆腐汤哦，里面的众多配料都是好吃的秘诀，你想知道是什么能让汤头如此鲜美，快往下看看学起来吧！

食材
土豆 1个
西葫芦 1个
豆腐 1盒
蘑菇 3个
凤尾鱼干 少许
昆布 3个
辣椒粉 适量
韩式大酱 1盒
大蒜 1个
小青椒 2个
红尖椒 2个
葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材1
  • 步骤 2/10
    准备食材2
  • 步骤 3/10
    准备食材3
  • 步骤 4/10
    土豆洗净削皮，切成小块。西葫芦切成小块，蘑菇切片，青椒红椒切碎，葱切碎，蒜切片放在一边备用。
  • 步骤 5/10
    豆腐切成小块。
  • 步骤 6/10
    锅中放入水，将昆布和凤尾鱼干放进去煮制片刻，捞出。在汤中放入一勺大酱，让酱慢慢化开。
  • 步骤 7/10
    然后放入土豆、大蒜煮制。
  • 步骤 8/10
    放入一勺大酱调味。放入西葫芦、胡椒、香菇，最后将豆腐放进去煮制。
  • 步骤 9/10
    汤快煮好时放入一勺胡椒粉增加辣味。
  • 步骤 10/10
    美味的大酱汤出炉啦！
小贴士

1、昆布是一种海藻，和海带有一定的区别，买的时候要注意哦~

2、昆布和凤尾鱼干能让汤头鲜美，是美味的关键哦！

3、豆腐要选用一般豆腐，不要过于嫩的，不然放进煮制时容易碎掉。

4、最后放入的辣椒粉能提鲜，不能吃辣的可以根据自己口味添加。

发布于 2019-03-07
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