Name: 塔吉锅河鳗红烧肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 适量; 五花肉 500克; 姜 5-6片; 老抽 一勺半; 生抽 一勺; 料酒 一勺; 糖 2-3勺; 河鳗 1-2条; 蒜 2-3只; 盐 适量; 醋 适量

塔吉锅河鳗红烧肉

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大圣literally

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食材

五花肉 500克

姜 5-6片

老抽一勺半

生抽一勺

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烹饪步骤

步骤 1/2

河鳗每半寸左右用刀划开骨头不断，用盐醋揉搓洗去血水和黏液，大蒜拨开拍一下，五花肉切小块，开油锅下姜蒜肥肉爆香后倒入塔吉锅内铺平锅底，再开油锅煸炒五花肉，变色后与鳗鱼一起放入塔吉锅，喷少许黄酒，均匀淋上老抽、生抽和糖、盐，盖上盖开大火煮5分钟，调成中火再焖5-7分钟，至蒜瓣酥烂酱汁浓稠可关火。
步骤 2/2

也可以根据个人口味先煎一下河鳗

发布于 2019-02-23

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