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五香猪手
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欢乐reckless

几年前发过沙姜猪手，做法差不多，大家试下做，好吃的。

食材
棉线数条 适量
猪蹄 半只
桂皮 适量
八角 个
姜 4片
料酒 适量
盐 适量
香叶 3片
花椒 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪手去毛洗净，用棉线扎紧，·成圆状。
  • 步骤 2/5
    冷水放猪手料酒花椒姜片煮，煮出血水。
  • 步骤 3/5
    盛出，放入压力锅，放豉油，调味料按鸡肉键煲。
  • 步骤 4/5
    煲熟盛出来，放冰箱三个小时，或者是放一晚，第二天切片。
  • 步骤 5/5
    完成，开始享用。
小贴士

没有棉线就用手针缝起来，一样，但要包扎紧，也可以放冷冻，冰一会，才包紧。这菜广东人讲猪手，网上多数叫猪肘。没有电压力锅就用电饭煲，煲45分钟。

发布于 2018-07-14
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