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酱香猪手
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蛋挞

一年中最重要的年夜饭也开始被很多人惦记。有的地方过年一定要吃猪手,希望来年“发财就手”。我们北方也不例外，我家也是如此，不仅因为味道鲜美，也算是讨个好彩头，呵呵！

时间:30分钟-1小时
食材
猪手 2个
油 适量
盐 适量
葱姜蒜及八角 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好香叶、花椒料及八角，同时把葱姜蒜改刀成合适的大小。
  • 步骤 2/7
    把猪手事先放进高压锅中煮到软烂，捞出沥干水份后，切成小块。
  • 步骤 3/7
    锅时放入少许油，加入白糖炒至咖啡色后，加入猪手稍炒至上色。
  • 步骤 4/7
    加入葱姜蒜八角及香叶等，稍炒。
  • 步骤 5/7
    加入适量清水，调入生抽、老抽、盐等调味。
  • 步骤 6/7
    中火煮十分钟左右，大火收汁。
  • 步骤 7/7
    出炉装盘。
小贴士

喜欢吃辣的可以多放些辣椒。

发布于 2019-09-04
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