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豆香猪手
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黎呇别捏我脸猪_

【猪手】---乃猪前蹄也！

【豆香猪手】融合了猪手的胶原蛋白和大豆的植物蛋白，营养丰富，是健康食品。

特点：豆香浓郁、口味清淡，猪手软嫩，入口即化。特别适合牙口欠佳的老人进补。

时间:1-2小时
食材
猪手 1个
黄豆 100g
姜 适量
盐 适量
清水 2000ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要材料：猪手【猪前蹄】1个、大豆100g、姜适量。
  • 步骤 2/7
    将处理干净的猪蹄，凉水入锅，水开后煮1-2分钟，去除异味。捞出用清水冲洗干净。
  • 步骤 3/7
    紫砂煲中加开水2000ml，放入姜、大豆和洗净的猪蹄。猪蹄开水入锅，能锁住营养成分，减少营养的流失。
  • 步骤 4/7
    选择高火键。待开锅后，盖上盖煨制。
  • 步骤 5/7
    煨制2个小时左右的时候，揭开盖，撇净浮油。
  • 步骤 6/7
    煨制到3个小时左右时，加适量的盐调味，然后再煨制30分钟左右。
  • 步骤 7/7
    煨制到3.5小时左右即可出锅，盛入碗内享用。
小贴士

煨制时要使汤汁处于似开非开的状态。

发布于 2024-07-18
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