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碗豆烧猪手
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纷泪雨书波

三月三，吃吃碗豆真是新鲜的感觉，女儿最爱吃碗豆，即使简单的和肉片打个汤，也能鲜美有余，今天周末，帖帖肥膘啦。这道美味，保你欲罢不能，好吃看得见哦

时间:1-2小时
食材
猪手 500g
碗豆 300g
胡萝卜丁 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
八角 2g
生姜 2g
冰糖 1g
红糖 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料准备，泡一小时以上，去掉血水
  • 步骤 2/8
    原料准备
  • 步骤 3/8
    放入清水中烧开
  • 步骤 4/8
    倒出冲洗干净沥干水
  • 步骤 5/8
    烧热油，下锅，剪至双面金黄
  • 步骤 6/8
    加入，生抽，老抽，糖，姜，八解，继续炒
  • 步骤 7/8
    加入砂锅内，依次加入豆豆和胡萝卜，加足水，大火烧开，加少许盐，小火闷至熟透即可
  • 步骤 8/8
    起锅前加入葱白段哈
小贴士

加水要一次性加够，中间如果再加，会不好吃哦，小火焖的时间，亲们自己打开用筷子试一下，猪种的不同，熟的快慢会不同的，我的感受是土猪肉烧起来要慢些，其它快些哦。

发布于 2019-09-05
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