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红烧猪手
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撒娇

QQ哒，软糯哒红烧猪手，一口气可以啃一只猪手，一点都不腻，特别好吃～来，伙伴们一起试试。

时间:1-2小时
食材
猪手 2只
冰糖 30g
葱 5段
姜 3片
料酒 1/2汤勺
香叶 1片
八角 1瓣
生抽 3汤勺
老抽 1汤勺
桂皮 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材猪手2只、葱5段、姜3片、蒜7瓣、料酒1/2汤勺、老抽1汤勺、生抽3汤勺、盐适量、香叶一片、桂皮一段、八角1瓣、冰糖30g、水适量。
  • 步骤 2/9
    猪手2只冷水入锅内，汆烫10分钟。
  • 步骤 3/9
    捞出猪手，加清水浸泡。
  • 步骤 4/9
    猪手清洗干净放入苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅内
  • 步骤 5/9
    料酒1/2汤勺、老抽1汤勺、生抽3汤勺、冰糖30g入容器内
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀倒入猪手内，加葱段、姜片、蒜瓣儿翻拌均匀
  • 步骤 7/9
    腌制20分钟。
  • 步骤 8/9
    精钢球釜锅内加水同猪手一样高度
  • 步骤 9/9
    香叶一片、桂皮一段、八角1瓣装入料包内，放入猪手内
小贴士

1、猪手汆烫时不要减短时间，捞出猪手后要立刻加入水，清洗干净。可用流动的水冲洗干净，用小镊子摘掉多余的猪毛，这个一定要做哦。

2、这猪手QQ弹的那种口感，糯糯的，喜欢更软糯入口即化的口味，可适当增加烹饪时间。根据自己的喜好进行调整。

3、做好的猪手怎么保存，都不够吃还保存什么啊？

发布于 2019-01-01
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