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红烧猪手肉
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阿嚏明宋青书崆

我很喜欢吃猪手，因为它有丰富的胶原蛋白，对皮肤很好。不过老公不是很喜欢吃烂炖的，这次为了老公也喜欢吃，我就把猪手肉挑出来红烧，骨头拿来炖汤，一菜两用，也很好。配点墨鱼，非常香。

食材
猪手肉 200g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
大蒜 适量
墨鱼干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将猪手洗净，并把瘦肉挑出来切小块
  • 步骤 2/10
    准备适量大蒜，去皮
  • 步骤 3/10
    准备适量墨鱼干，洗净后切成小块
  • 步骤 4/10
    热锅，将大蒜先爆炒至金黄色
  • 步骤 5/10
    放入猪手一起爆炒约4分钟
  • 步骤 6/10
    放入适量盐
  • 步骤 7/10
    放入墨鱼同炒
  • 步骤 8/10
    放入适量水中火焖大约15分钟转小火
  • 步骤 9/10
    焖至收汁
  • 步骤 10/10
    起锅装碗可即
小贴士

放点大蒜和墨鱼干能够把香味提起来。

喜欢吃烂一点的可以再放入高压锅压一下。

发布于 2023-03-26
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