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五香猪头肉
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捕捉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

而猪头肉，甚是美味，它肥而不腻，柔韧筋道，下饭下酒，都特别的好吃。

时间:10-30分钟
食材
猪头肉 200克
青蒜 2根
红椒 半个
葱 适量
蒜 适量
食盐 1/2茶勺
料酒 半汤勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图（猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣）。
  • 步骤 2/8
    猪头肉切成均匀的薄片。
  • 步骤 3/8
    青蒜切段，红椒切丝。
  • 步骤 4/8
    锅中热油，煸香姜蒜。
  • 步骤 5/8
    倒入猪头肉。
  • 步骤 6/8
    翻炒至猪头肉变软并出油。
  • 步骤 7/8
    加入青蒜和红椒。
  • 步骤 8/8
    调入1/4茶勺的盐，和少许料酒，翻炒均匀即可。
小贴士

诗心片语：

1：因为这是卤好的猪头皮，本身味道齐全，所以在炒的时候等下入青蒜以后调入少许盐即可。

2：不要加水，大火快炒。

发布于 2020-10-09
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