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凉拌猪头肉
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绮春树

猪头肉最好吃的做法就是凉拌了，因为有油辣子、蒜、香醋等多种调味料的加入而变得口感丰富，好吃不腻。

时间:10分钟内
食材
卤猪头肉 250克
油 适量
盐 适量
白糖 适量
辣椒面 适量
花椒面 适量
白芝麻 适量
香菜 适量
红辣椒 适量
香醋 适量
蚝油 适量
香油 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    辣椒面、花椒面、白芝麻放入碗中
  • 步骤 3/11
    油在锅中烧至九成热浇入放有辣椒面、花椒面、白芝麻的碗中
  • 步骤 4/11
    做好油辣子备用
  • 步骤 5/11
    猪头肉切片
  • 步骤 6/11
    蒜和红椒切碎香菜切段
  • 步骤 7/11
    切好的猪头肉放入碗中加大蒜碎、白糖、盐和香醋
  • 步骤 8/11
    加蚝油和油辣子
  • 步骤 9/11
    加香油
  • 步骤 10/11
    最后加香菜和红辣椒碎拌匀即可
  • 步骤 11/11
    盛入盘中
小贴士

油辣子里一定要有花椒，拌出的猪头肉味道正好吃不腻。

发布于 2023-10-31
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