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猪头肉拍黄瓜
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顾慕双灸

这是一道凉拌菜，喝啤酒的时候经常点的一道菜，在家里做起这道猪头肉拍黄瓜也异常简单快捷。

买半成品卤猪头肉，黄瓜，蒜泥这些原料就可以啦。

时间:10分钟内
食材
猪头肉 250g
黄瓜 4根
蒜瓣 适量
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买来的卤猪头肉切薄片，最好买品牌。
  • 步骤 2/7
    黄瓜用凉水洗净，用凉水洗效果好一些，或者先放到冰箱的冷藏室放凉。
  • 步骤 3/7
    用刀拍扁如图，这个方法很当地化。
  • 步骤 4/7
    用刀斜切如图。
  • 步骤 5/7
    蒜5瓣，先用刀拍扁，再用刀剁碎，这个很重要。
  • 步骤 6/7
    放蒜末，放盐、味精、生抽、醋、耗油。
  • 步骤 7/7
    凉菜猪头肉拍黄瓜完成啦。
小贴士

猪头肉最好买品牌的，这样的不油腻，对健康好一些。

蒜末一定要是剁的才好吃一点，蒜香味重一些，这样才好吃。

发布于 2023-07-13
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